Saturday, January 30, 2016

Lợi ích từ quả táo ta

Táo ta là một loại quả vừa ngon vừa bổ rẻ lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn mà không hẳn ai cũng biết.

Đến với mẹo vặt cuộc sống ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng của nó đối với sức khỏe con người.

Cứ 100 g táo ta sẽ cho khoảng 400 - 600 vitamin C, cao hơn 7 đến 10 lần lượng vitamin C có trong cam, quýt. Lượng vitamin C của táo ta còn cao hơn khoảng 100 lần so với táo đỏ của Trung Quốc.

Vì thế, quả táo có tác dụng tuyệt vời trong hiệu quả tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe và làn da. Lượng vitamin P cao hơn hàng chục lần trong quả quýt, cam, có tác dụng chống các biểu hiện trầm cảm, mệt mỏi, dễ cáu gắt và mất ngủ.


Ngăn ngừa chứng táo bón

Táo xanh còn chứa axit chlorogenic có tác dụng thúc đẩy loại bỏ axit oxalic ra khỏi cơ thể và bình thường hóa hoạt động của gan, dạ dày, ruột và tuyến tiêu hóa nói chung. Vì thế ăn táo còn làm tăng cảm giác ngon miệng và ngăn ngừa chứng táo bón.

Chữa bệnh dạ dày

Táo có thể chữa được cả bệnh đau dạ dày và chứng viêm dạ dày mãn tính. Để làm điều đó cần gọt vỏ táo, sau đó đem xay thật nhuyễn rồi ăn loại bột táo tươi này vào buổi sáng lúc bụng đói. Cố gắng không dùng thức ăn khác trong vòng 5 giờ sau đó để bột táo phát huy hết tác dụng. Tiếp tục làm như vậy để chữa bệnh dạ dày.

Chữa chứng thiếu máu

Những người bị thiếu máu, bị thiếu các vitamin và giảm mức hemoglobin nên ăn táo ta. Loại quả này được dùng để điều trị bệnh gút và viêm khớp mãn tính, ngăn cản sự hình thành axit uric. Ngoài ra, táo ta còn là thứ trái cây tuyệt vời làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với hiệu ứng bức xạ và có tác dụng tăng lực cho cơ thể.




Chữa bệnh đường miệng

Nghiền lá tươi và đun lấy dịch chiết, thêm chút muối rồi ngậm súc miệng, ngừa viêm họng, làm sạch khí quản, chữa viêm nhiễm hầu họng và chứng rát lưỡi do ăn quá nhiều trái cây chua.

Chữa viêm kết mạc

Dịch chiết của lá táo được dùng để rửa mắt trong trường hợp viêm kết mạc hay viêm mắt đỏ.

Chữa trĩ

Lấy khoảng vài cành lá tươi cây táo đặt trên một nồi nước sôi rồi đậy nắp để hấp cho lá táo chín, sau đó nghiền lá táo đã hấp chín trong một ít dầu thầu dầu hoặc dầu mè, lấy hỗn hợp này lúc còn ấm đắp lên búi trĩ. Mỗi ngày hai lần và liên tục trong một tuần sẽ thấy kết quả.
Chữa chứng suy giảm trí nhớ

Đối với những người hay quên hoặc có những biểu hiện của bệnh suy giảm trí nhớ có thể dùng bài thuốc sau: hầm nhỏ lửa 100 g quả táo trong 500 ml nước, cho tới khi cạn còn khoảng 250 ml. Thêm muỗng canh mật ong, hoặc đường cho vừa ngọt và uống mỗi ngày trước khi đi ngủ.

Đề phòng bệnh cảm lạnh

Cảm lạnh là bệnh thường diễn ra vào mùa lạnh với những người sức đề kháng yếu. Một muỗng dịch ép tươi của quả táo, thêm một nhúm nhỏ bột hạt tiêu, uống một lần trong ngày sẽ ngăn ngừa được chứng cảm lạnh.

Nuôi dưỡng tóc

Lấy bột lá táo trộn thành khối nhão rồi bôi lên da đầu mỗi ngày sẽ làm sạch da đầu, ngừa được gàu cũng như các bệnh nhiễm da đầu. Nó còn có tác dụng kích thích tóc mọc nhanh hơn và giữ tóc đen bóng.


Giảm đau đầu

Uống nước táo ép, xoa nhẹ nước táo lên đầu và vùng thái dương có tác dụng làm giảm căng thẳng, bớt đau đầu.

Với nhiều tác dụng từ quả táo đem lại, chúng ta nên ăn nhiều táo vừa đẹp da, vừa mang lại sức khỏe cũng như chữa một số bệnh trên.

Friday, January 29, 2016

Cách phân biệt thịt lợn sạch với thịt lợn siêu nạc?

Thịt lợn là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến hàng ngày để chế biến các món ăn. Vậy cách phân biệt thịt lợn sạch với thịt siêu nạc như thế nào? để đảm bảo được sức khỏe của gia đình bạn.


Chúng ta đã biết đến những thông tin về thịt lợn siêu nạc chứa hóa chất đã dấy lên mối nguy hiểm đối với sức khỏe người tiêu dùng. Theo Cục An toàn thực phẩm của Bộ Y tế, chất độc thường sử dụng trong thịt lợn siêu nạc clenbuterol, có thể gây độc cho cơ thể, khiến rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, run cơ, co thắt phế quản, gây phù nề, liệt cơ. Để tránh mua phải thịt lợn chứa hóa chất độc hại, cùng tham khảo những mẹo đơn giản dưới đây giúp phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn 'bẩn' được bày bán trên thị trường.

Những mẹo giúp phân biệt thịt lợn sạch với thịt lợn có chứa hóa chất như sau:

Kiểm tra lớp mỡ: Lợn siêu nạc thường có lớp mỡ mỏng, thường chưa đến 1cm vì được ăn hóa chất, phần nạc bám sát vào da. Trong khi lớp mỡ của thịt lợn bình thường dày khoảng 1,5 - 2cm. Mỡ và bì càng dầy chứng tỏ lợn được nuôi lâu, không ăn cám tăng trọng. Màu mỡ trắng phau là con lợn khỏe mạnh, không ốm.




Độ đàn hồi: Đối với thịt siêu nạc có chứa hóa chất độc hại, khi sờ lên bề mặt của khối thịt có cảm giác như ứ nước ở bên trong. Ngoài ra những thịt lợn có tẩm ướp hàn the, muối diêm, miếng thịt rất tươi, cầm thấy cứng nhưng khô, thớ thịt săn, không bị dính. Khi thái, thịt cứng phía bên ngoài nhưng lại nhũn ở bên trong; rửa xong sẽ chuyển màu nhợt nhạt, có mùi hôi tanh khó chịu. Với thịt lợn sạch, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều nhau, không có dịch bất thường nào chảy ra khi thái.





Màu sắc: Thịt lợn siêu nạc có chứa độc chất ractopamine và clenbuterol thường có màu đỏ sậm khác thường, sáng và bóng. Trên da có thể xuất hiện đốm đỏ. Thịt lợn bình thường thì có màu hồng tươi, đỏ không rực.


Khi chế biến thịt: Thịt lợn sạch khi luộc nước rất trong, không có váng bẩn, khi rang không ra nhiều nước, không sủi váng, có mùi thơm, thớ thịt nhỏ, thời gian chế biến nhanh hơn. Ngược lại, thịt 'bẩn' khi chế biến thường ra nhiều nước, thịt hao hơn, mùi thịt không được thơm, có mùi hôi khó chịu và khác thường.

Ngoài ra, để tránh nhầm lẫn trong việc mua thịt, mẹo vặt cuộc sống chúng tôi khuyến cáo các chị em nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, có đóng dấu đỏ an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng hoặc mua tại những siêu thị lớn, có thương hiệu.

Thursday, January 28, 2016

Cách làm bò khô thơm ngon từ thịt heo

Bò khô là món được ưa chuộng trong ngày tết. Nhưng với mức chi phí khá cao, để giảm thiểu được điều đó, chúng ta có thể làm bò khô bằng thịt heo.

Nguyên liệu được làm bằng thịt heo, nhưng các bạn biết cách làm sẽ có sản phẩm thơm ngon y như làm bằng thịt bò thật. Sau đây, chúng ta cùng tham khảo cách làm này nhé!


Nguyên liệu: 

- Thịt lợn mông: 3g. Lưu ý khi mua cắt sao để có được cả miếng thịt to, có những lát dài.

- 3 củ sả.

- Một gói ngũ vị hương

- Một gói bột điều nhỏ

- Đường, bột canh, ớt bột.

Cách làm:

- Thịt mua về phải rửa sạch, trần sơ một ít nước nóng và rửa sạch bằng nước nguội.


- Bỏ thịt heo vào nồi luộc. Không cần chín nhừ, chín tới và dai để để xé được.


- Sau đó, bạn hãy vớt thịt ra và để nguội, giữ nguyên phần nước luộc. Trong lúc chờ thịt nguội, thì đập dập 2 của sả bỏ sẵn vào nồi nước luộc.

- Khi thịt nguội thì dùng tay xé nhỏ thịt thành sợi, xé càng mỏng và nhỏ được thì càng ngấm gia vị như vậy sẽ ngon hơn


- Bỏ thịt vừa xé vào một bát to, nêm thêm 1 thìa đường, ½ thìa bột canh, một ít mì chính, gói ngũ vị hương, cùng với 2 củ sả còn lại xay nhuyễn, ớt bột, ½ gói bột điều. Tất cả trộn đều. Rồi đổ vào nồi nước luộc thịt đã đập sẵn sả.

- Đun đến khi nào cạn nước, chú ý đun nhỏ lửa để cho gia vị ngấm vào thịt. Sau đó vớt sả bỏ đi và lấy thịt ra tô.


- Trộn tiếp ½ gói bột điều còn lại. Rải đều ra đĩa, quay 2 phút trong lò vi sóng hoặc đảo trên bếp bằng chảo nhỏ lửa. Đến khi thịt khô và se lại là được.

Với những bước làm đơn giản này, bạn có đã món ngon "tốn mồi", tốn bia rồi đó. Mẹo vặt cuộc sống chúc các bạn thực hiện thành công nhé!