Mẹo hay nhanh tay trong bếp

Vào bếp để nấu ra những món ngon đòi hỏi thời gian rất nhiều. Chính vì vậy, để tiết kiệm được thời gian chúng ta phải biết các mẹo trong làm bếp.

1. Tách vỏ khoai tây không cần gọt

Khoai tây rửa sạch, dùng dao khứa một đường tròn quanh thân củ khoai tây theo chiều ngang. Sau đó cho vào nồi luộc cho đến khi khoai hơi mềm, vỏ chỗ phần khứa có dấu hiệu bong ra. Vớt khoai tây ra, ngâm vào nước mát. Khoai tây nguội bớt thì dùng tay miết, vỏ khoai tây sẽ tự bong ra mà chẳng cần phải gọt. Với cách làm này, khoai tây gọt rất sạch mà không mất ít thịt khoai tây nào cả.

2. Bóc vỏ trứng


Sau khi luộc, để bóc trứng dễ dàng, bạn không cần ngâm nước cho nguội mà cho vào một lọ thủy tinh. Sau đó đổ thêm chút nước vào. Đậy nắp lọ rồi lắc lọ thật mạnh sẽ khiến cho vỏ trứng bong ra dễ dàng.

Lúc này, bạn chỉ việc lấy quả trứng ra và bóc nốt chỗ vỏ còn sót lại.

3. Bóc tỏi siêu nhanh

>>> Xem thêm: cách làm thịt bò khô thơm ngon từ thịt heo


Tỏi là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Mùi tỏi rất thơm, làm món ăn hay nước chấm thêm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, công đoạn bóc tỏi làm nhiều chị em nội trợ hơi ái ngại vì nếu nhiều tỏi, bóc sẽ rất lâu, hơn nữa, mùi tỏi dây ra tay rất khó hết mùi. Để tiết kiệm thời gian, chị em có thể cho tỏi khô vào trong lọ thủy tinh, đậy nắp lại, dùng tay lắc thật mạnh. Chưa đầy một phút, tỏi đã bong vỏ.

4. Gọt kiwi bằng miệng cốc


Kiwi vốn mềm vì thế gọt kiwi thường bị nát và chảy nhiều nước ra tay, mất thẩm mĩ. Vì thế, để khắc phục việc này, chị em chỉ cần thay đổi "chiến thuật" một chút thôi. Sau khi cắt đôi quả kiwi dọc theo thân quả. Đặt quả kiwi sát miệng một cốc thủy tinh, dùng tay cầm quả kiwi vừa ấn mạnh và kéo quả kiwi từ trên xuống thì phần thị quả kiwi sẽ rơi vào bên trong cốc còn vỏ sẽ ở bên ngoài là được.

Với những mẹo nhỏ như trên, mẹo vặt cuộc sống rất vui khi bạn có những món ngon cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Read More

Mẹo khử độc măng tươi đơn giản

Măng tươi không chỉ là món ăn ngon mà nó còn có nhiều tác dụng trong chữa bệnh. Tuy nhiên trong măng tươi có chứa một loại độc tố có thể gây ngộ độc, vậy nên cần khử độc để có một món ngon và bổ.

Bí quyết khử độc măng tươi bằng nước vôi trong

Ngâm vào nước vôi trong là bí quyết khử độc măng tươi nhanh nhất. Bạn chỉ cần ngâm măng tươi vào nước vôi khoảng 3 tiếng, sau đó đem luộc lại nhiều lần. Đến khi bạn nhìn thấy nước trong thì mới vớt ra và đem chế biến. Bạn nhớ là trong quá trình chế biến cần phải mở vung ra để chất độc bay hết ra ngoài nhé.

>>> Xem thêm: Cách làm thịt bò khô thơm ngon từ thịt heo

Luộc với rau ngót

Măng sau khi mang về, bạn hãy bóc vỏ và cắt chúng thành từng lát nhỏ. Sau đó, bạn hãy bỏ tất vào nồi luộc cùng với một nắm rau ngót. Khi nồi măng sôi, bạn hãy nhấc xuống và chắt hết nước nóng đi. Bạn vớt bỏ lá rau ngót ra ngoài và rửa lại măng với nước sạch là có thể đem chế biến món ăn.

Cách khử độc măng tươi đơn giản bằng nước sạch

Đây là mẹo khử độc măng tươi nhanh nhất. Trước tiên, bạn hãy bóc bỏ hết lớp bẹ lá ở bên ngoài. Sau đó, hãy đem rửa sạch đất cát, rồi bạn có thể cắt chúng thành lát mỏng hoặc xé nhỏ thành sợi và đem ngâm vào nước sạch qua đêm. Như vậy, qua một đêm độc tố ở trong măng sẽ bị loại bỏ hết, bạn có thể yên tâm khi chế biến món ăn cho gia đình mình.

Luộc lại nhiều lần

Cách khử độc măng tươi hiệu quả này bạn phải hơi kỳ công một chút. Khi măng lấy về bạn hãy bóc hết lớp vỏ bên ngoài sau đó cho vào nồi luộc. Bạn nên luộc đi luộc lại 3 lần, sau đó ngâm vào nước vo gạo trong 2 ngày là măng tươi đã hết độc tố.

Nhưng bạn nên nhớ phải thay nước vo gạo thường xuyên nhé. Khoảng 2 lần 1 ngày, vì nước vo gạo để lâu sẽ bị chua và như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của măng.

Đun măng với ớt và nước vo gạo

Mẹo khử độc măng tươi bằng nước vo gạo rất đơn giản. Bạn không cần phải lột hết vỏ bên ngoài của chúng. Mà hãy để cả vỏ và xếp gọn chúng vào trong nồi. Cho nước vo gạo ngập măng và bổ sung một vài quả ớt đã bỏ hạt. Bắt đầu bắc lên bếp đun cho đến khi bạn thấy măng mềm thì tắt lửa. Chắt hết bỏ nước rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Như vậy măng tươi vừa không bị đắng, vừa có thể loại bỏ hết độc tố.

Với những cách khử độc măng tươi trên, mẹo vặt cuộc sống rất vui khi đem lại những thông tin hay cho những nhà nội trợ.

Read More

Cách làm bò khô thơm ngon từ thịt heo

Bò khô là món được ưa chuộng trong ngày tết. Nhưng với mức chi phí khá cao, để giảm thiểu được điều đó, chúng ta có thể làm bò khô bằng thịt heo.

Nguyên liệu được làm bằng thịt heo, nhưng các bạn biết cách làm sẽ có sản phẩm thơm ngon y như làm bằng thịt bò thật. Sau đây, chúng ta cùng tham khảo cách làm này nhé!

>>> Xem thêm: gà nấu sữa tươi cho những ngày mát trời

Nguyên liệu: 

- Thịt lợn mông: 3g. Lưu ý khi mua cắt sao để có được cả miếng thịt to, có những lát dài.

- 3 củ sả.

- Một gói ngũ vị hương

- Một gói bột điều nhỏ

- Đường, bột canh, ớt bột.

Cách làm:

- Thịt mua về phải rửa sạch, trần sơ một ít nước nóng và rửa sạch bằng nước nguội.

- Bỏ thịt heo vào nồi luộc. Không cần chín nhừ, chín tới và dai để để xé được.

- Sau đó, bạn hãy vớt thịt ra và để nguội, giữ nguyên phần nước luộc. Trong lúc chờ thịt nguội, thì đập dập 2 của sả bỏ sẵn vào nồi nước luộc.

- Khi thịt nguội thì dùng tay xé nhỏ thịt thành sợi, xé càng mỏng và nhỏ được thì càng ngấm gia vị như vậy sẽ ngon hơn

- Bỏ thịt vừa xé vào một bát to, nêm thêm 1 thìa đường, ½ thìa bột canh, một ít mì chính, gói ngũ vị hương, cùng với 2 củ sả còn lại xay nhuyễn, ớt bột, ½ gói bột điều. Tất cả trộn đều. Rồi đổ vào nồi nước luộc thịt đã đập sẵn sả.

- Đun đến khi nào cạn nước, chú ý đun nhỏ lửa để cho gia vị ngấm vào thịt. Sau đó vớt sả bỏ đi và lấy thịt ra tô.

- Trộn tiếp ½ gói bột điều còn lại. Rải đều ra đĩa, quay 2 phút trong lò vi sóng hoặc đảo trên bếp bằng chảo nhỏ lửa. Đến khi thịt khô và se lại là được.

Với những bước làm đơn giản này, bạn có đã món ngon "tốn mồi", tốn bia rồi đó. Mẹo vặt cuộc sống chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Read More

Gà nấu sữa tươi cho những ngày mát trời

Vị ngọt béo của thịt gà cộng với mùi thơm đặc trưng của sữa tươi tạo nên món gà nấu sữa thơm ngon tuyệt cú mèo. Nhân này mưa lạnh, mình xin chia sẻ với các bạn cách làm gà nấu sữa tươi thơm ngon nhé! Món này thực hiện đơn giản lắm. Mọi người cùng chú ý nha!

Nguyên liệu bào gồm :

1. Thịt gà: 400 gam.
2. Sữa tươi: 150ml.
3. Khoai tây: 2 củ.
4. Hành khô, tỏi.
5. Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt.

Cách làm gà nấu sữa tươi bao gồm các bước sau:

1. Bước 1: Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước tương + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường và một chút tiêu, ướp trong khoảng 10 phút.
2. Bước 2: Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo
3. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô, tỏi vào phi thơm, cho gà vào xào săn lại, đổ thêm một chút nước đun cho gà mềm.
4. Bước 4: Tiếp tục, cho khoai và hành tây vào đun riu riu lửa.
5. Bước 5: Chuẩn bị một nồi khác, phi thơm tỏi với bơ rồi đổ sữa tươi vào đun sôi. Sau đó, đổ sữa vào nồi gà trộn đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Với món gà nấu sữa tươi này các bạn nhớ ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mỳ  đều ngon cả.

Chúc cả nhà ngon miệng với cách làm gà nấu sữa tươi này nha. Để học thêm các bí quyết nấu các món gà ngon thì các bạn nhớ tham khảo tại đây nha.

Read More